Nos méthodes traditionnelles


 

 

Bulles d’élégance

fermentation naturelle sur lattes pendant au moins 3 ans.

« Une belle cuvée issue uniquement de Chardonnay rare sur ce terroir. Un nez de blé grillé, de pêche, d’aubépine et de fleurs blanches. Une bouche acidulée, fraîche et souple avec de petites notes délicate de noisettes. Un très bel équilibre pour cette cuvée « Blanc de Blancs »… »

 

Médaille d’Or aux Vignerons indépendants 2014

Cépage : Chardonnay, méthode traditionnelle / « Blanc de Blancs »

 

 

 

 


 

 

 

Finement acidulée et pétillante

fermentation naturelle sur lattes pendant au moins 16 mois.

« Cette subtile association de raisins rouges élevée sur lattes dans nos caves pendant 16 mois minimum, possède une tendre couleur rosée. Sa deuxième fermentation en bouteille, révèle ses perles légères et scintillantes qui servent son fin bouquet d’agrumes et de fruits rouges. Certains lui trouvent des notes de bonbon acidulé… »

Médaille d’Argent aux « Féminalise » 2011 de Beaune

Cépage : Grolleau, Gamay et Cabernet Franc, méthode traditionnelle / « Blanc de Blancs »

 


 

Découvrez le plus en détail en téléchargeant sa fiche technique.

Fiche technique Clos Hortense 2015

Fiche technique la Rosière 2015